समस्तीपुर में हल्दी व्यापारियों ने ली शुद्धता की शपथ, लेड क्रोमेट मिलावट नहीं करने का लिया संकल्प
Samastipur Headline desk:समस्तीपुर जिले के ताजपुर बाजार में हल्दी व्यापारियों के लिए उन्मुखीकरण एवं जागरूकता कार्यक्रम आयोजित किया गया। इसमें हल्दी और मसाला कारोबार से जुड़े व्यापारियों को हल्दी में लेड क्रोमेट (Lead Chromate) जैसी हानिकारक मिलावट के दुष्प्रभावों और शुद्ध एवं सुरक्षित खाद्य पदार्थों के कारोबार के प्रति जागरूक किया गया। कार्यक्रम में 25 हल्दी एवं मसाला व्यापारियों ने भाग लिया। हालांकि, उपलब्ध जानकारी में इन व्यापारियों के बाजार का नाम टेकारी बाजार बताया गया है।
कार्यक्रम के दौरान व्यापारियों को बताया गया कि हल्दी में लेड क्रोमेट जैसे हानिकारक पदार्थों की मिलावट उपभोक्ताओं की सेहत के लिए गंभीर खतरा पैदा कर सकती है। खासकर बच्चों और गर्भवती महिलाओं के लिए लेड का संपर्क अधिक चिंताजनक है। बिहार में हल्दी में लेड संदूषण को लेकर पूर्व में किए गए अध्ययनों का हवाला देते हुए इस समस्या के प्रति सतर्क रहने की जरूरत बताई गई।
XRF मशीन से हल्दी की जांच का प्रदर्शन
कार्यक्रम का प्रमुख आकर्षण XRF मशीन के माध्यम से हल्दी के नमूनों की मौके पर स्क्रीनिंग का प्रदर्शन रहा। इसके जरिए व्यापारियों को आधुनिक तकनीक की मदद से खाद्य पदार्थों में लेड की मौजूदगी की प्रारंभिक पहचान की प्रक्रिया समझाई गई। आयोजकों ने स्पष्ट किया कि सुरक्षित और गुणवत्तापूर्ण हल्दी की बिक्री के लिए मिलावट के प्रति सतर्कता जरूरी है।
कार्यक्रम में प्योर अर्थ इंडिया के प्रोग्राम मैनेजर पोंशियन केरकेट्टा, उद्यम मंत्र भारत लिमिटेड के निदेशक सौरभ समदर्शी और टीम के अन्य सदस्यों ने व्यापारियों से संवाद किया। उन्हें खाद्य सुरक्षा मानकों का पालन करने और उपभोक्ताओं को शुद्ध हल्दी उपलब्ध कराने के लिए प्रेरित किया गया।
आयोजकों के अनुसार, FSSAI के निर्धारित मानकों के तहत हल्दी (साबुत और पाउडर) में लेड की अधिकतम सीमा 10 पीपीएम है। वहीं, हल्दी में लेड क्रोमेट जैसे बाहरी रंग पदार्थों का इस्तेमाल स्वीकार्य नहीं है।
कार्यक्रम के अंत में व्यापारियों ने शुद्ध एवं सुरक्षित हल्दी की बिक्री करने और लेड क्रोमेट युक्त उत्पादों की बिक्री नहीं करने की शपथ ली। इस पहल का उद्देश्य हल्दी के कारोबार में गुणवत्ता और खाद्य सुरक्षा को बढ़ावा देना तथा उपभोक्ताओं के स्वास्थ्य की रक्षा करना है।
